le blog de Mamie

Mission: la chasse aux œufs de Pâques
Au jour le jour

Mission: la chasse aux œufs de Pâques

Malgré la neige des derniers jours, le printemps est bientôt à nos portes et qui dit printemps dit Pâques et chocolat. Évidemment! Mamie adore les traditions et aussi le chocolat, bien entendu, alors voici quelques suggestions pour agrémenter avec originalité votre traditionnelle chasse aux cocos. Chasser la nuit Toutes les façons de partir à la […]

Quelques astuces pour vrai cocooning à la maison
Au jour le jour

Quelques astuces pour vrai cocooning à la maison

L’hiver (puisqu’il n’est pas encore terminé… évidemment), on peut profiter du froid, de la neige, du verglas, de la jolie lumière quand le soleil pointe le bout de son nez et crapahuter dehors (dans cette liste, une des propositions n’est pas alléchante, devinez laquelle) Mais quand vient le temps de se réfugier chez soi, quoi […]

les beignes aux patates
La cuisine de Mamie

les beignes aux patates

Toutes les grands-mamans du Québec en ont une. Elles la conservent secrètement dans leurs petites boîtes de recettes familiales, rédigées à la main et ayant bien pris soin de choisir un beau papier avant d’y apposer les ingrédients, les étapes de préparation et la date: la précieuse recette de beignes aux patates. Pour la petite […]

Ah! Montréal l’hiver…
Les découvertes de Mamie

Ah! Montréal l’hiver…

Ah, Montréal, l’hiver. Pour d’aucuns, c’est une saison propice à s’enfermer chez soi, café fumant, couette douillette, abonnement films-et-séries-à-volonté contracté et calendrier à portée de main pour compter les jours avant l’été. Mais, si vous savez les hivers et si vous savez le froid, vous savez aussi que pour affronter la saison froide en toute […]

Il était une fois… la galette des rois
Il était une fois...

Il était une fois… la galette des rois

À peine le mois de décembre terminé et son chapitre gourmand refermé que les papilles peuvent se réjouir à nouveau : non, non, et non, le Temps des Fêtes n’est pas encore terminé. C’est le moment de se régaler de galette! Si la galette des Rois est une tradition très présente en France, elle l’est […]

Des fruits confits maison, s’il vous plait!
La cuisine de Mamie

Des fruits confits maison, s’il vous plait!

Une brioche aux fruits confits pour l’Épiphanie? Oui, mais avec des fruits confits maison, s’il vous plait! À l’origine, l’action de confire permettait de conserver plus longtemps les fruits. Aujourd’hui, c’est surtout une histoire de gourmandise! Comme chez Mamie, on met un point d’honneur à vous proposer des produits à l’image que ceux que votre […]

Tartines à la folie
La cuisine de Mamie

Tartines à la folie

Si les repas de Noël sont souvent sous forme d’entrée-plat-dessert(s), le réveillon du Nouvel An se prête généralement un peu mieux à des repas décontractés. Et, puisque c’est le moment de profiter des dernières minutes de l’année, on n’a pas forcément envie de passer des heures aux fourneaux.

la sauce aux canneberges
La cuisine de Mamie

la sauce aux canneberges

Dans le petit Mamie #1 (que vous pouvez trouver en ce moment même dans tous les Mamie Clafoutis!), on vous parle des canneberges et on vous met un peu l’eau à la bouche avec notre jolie sauce aux canneberges. On vous en a promis la recette, alors préparez tabliers, fourneaux et couteaux*, la voici! il […]

6 petites astuces pour un temps des Fêtes sans stress.
Au jour le jour

6 petites astuces pour un temps des Fêtes sans stress.

  Le temps des Fêtes, c’est une période de l’année qui rime avec beaucoup de choses, mais qui ne devrait en aucun cas rimer avec stress, et angoisse! Malheureusement, on se met souvent un peu trop la pression pour que tout soit impeccable. Un petit secret? De mémoire de Mamie, aucun imprévu n’a jamais vraiment […]