La cuisine de Mamie

Tartines à la folie
La cuisine de Mamie

Tartines à la folie

Si les repas de Noël sont souvent sous forme d’entrée-plat-dessert(s), le réveillon du Nouvel An se prête généralement un peu mieux à des repas décontractés. Et, puisque c’est le moment de profiter des dernières minutes de l’année, on n’a pas forcément envie de passer des heures aux fourneaux.

la sauce aux canneberges
La cuisine de Mamie

la sauce aux canneberges

Dans le petit Mamie #1 (que vous pouvez trouver en ce moment même dans tous les Mamie Clafoutis!), on vous parle des canneberges et on vous met un peu l’eau à la bouche avec notre jolie sauce aux canneberges. On vous en a promis la recette, alors préparez tabliers, fourneaux et couteaux*, la voici! il […]

Des fruits confits maison, s’il vous plait!
La cuisine de Mamie

Des fruits confits maison, s’il vous plait!

Une brioche aux fruits confits pour l’Épiphanie? Oui, mais avec des fruits confits maison, s’il vous plait! À l’origine, l’action de confire permettait de conserver plus longtemps les fruits. Aujourd’hui, c’est surtout une histoire de gourmandise! Comme chez Mamie, on met un point d’honneur à vous proposer des produits à l’image que ceux que votre […]

les beignes aux patates
La cuisine de Mamie

les beignes aux patates

Toutes les grands-mamans du Québec en ont une. Elles la conservent secrètement dans leurs petites boîtes de recettes familiales, rédigées à la main et ayant bien pris soin de choisir un beau papier avant d’y apposer les ingrédients, les étapes de préparation et la date: la précieuse recette de beignes aux patates. Pour la petite […]

Des œufs quatre étoiles pour le déjeuner
La cuisine de Mamie

Des œufs quatre étoiles pour le déjeuner

Aliments aux nombreux atouts, l’œuf apporte des protéines de qualité, il est riche en antioxydants et nutriments importants pour la prévention du vieillissement notamment. Très bon coupe faim pour toute la matinée, Mamie vous a donc concocté trois recettes d’œufs, des vrais, revisitées façon quatre-étoiles !   œufs coque et mouillettes de luxe* Pour réussir un vrai bon œuf à […]