Mamie vous fait perdre la tête cet été!

Quand la température grimpe au thermomètre, que les journées s’allongent et
que le soleil réchauffe les soirées festives autour de la piscine, la folie des petits
fruits s’empare de Mamie. Découvrez sa nouvelle gamme de produits qui sentent bon les longues journées d’été!

Le pain de maïs au cheddar

Mamie fait place à un tout nouveau produit dans sa vitrine : le pain au maïs. La farine de maïs se prête à quasiment toutes les recettes et la céréale, dont elle est extraite, est excellente pour la santé. Cette farine contient notamment des protéines,des fibres, des vitamines, du magnésium… Mamie nous propose donc un pain moelleux aux nombreux bienfaits, tout en restant gourmand puisqu’elle y ajoute de gros morceaux de cheddar. À tester absolument!

Le ciabatta aux tomates séchées

Cet été, Mamie a décidé de nous faire voyager avec ses nouveaux produits. Après nous avoir fait visiter la Provence avec la fougasse, elle a souhaité nous emmener en Italie avec la recette du traditionnel ciabatta. Ce pain ultra moelleux, de par son hydratation importante et l’ajout d’huile d’olive, a été agrémenté de tomates séchées et d’ail pour plus de gourmandise.

Les tartes et tartelettes aux fruits d’été

Bleuets, framboises et fraises sont les vedettes des
tartes et tartelettes de Mamie. Sur son traditionnel fond feuilleté, Mamie ajoute une légère
couche de crème d’amandes, puis une généreuse dose de crème pâtissière et
garnit le tout de fruits frais. Accompagnées d’une touche de crème fouettée ou
d’une copieuse boule de crème glacée, Mamie est prête à parier qu’il n’en restera pas
une seule bouchée !

Le Mamie Yaourt

Parce qu’un été sans le Mamie Yaourt, c’est un peu comme un hiver sans neige c’est triste. Du yaourt nature, de la vanille et des framboises fraîches, c’est tout ce que ça prend pour passer un été réconfortant et c’est le dessert idéal à partager bien collés autour de la table. Parole de Mamie!

La tarte amandine à garnir

Comme pour ses tartes de l’été (vues plus haut), Mamie fait de nouveau le plein de fruits sur cette toute nouvelle recette Maison. Elle garnit ses fonds de pâte sucrée de généreuses couches de crème d’amandes et de crème pâtissière, le tout recouvert d’une farandole de fruits frais de saison. Le choix des fruits sera déterminé par les chefs pâtissier en boutique, donc n’hésitez pas à vous renseigner.

La fougassette bacon et cheddar fort

Avec ce produit, Mamie revisite la recette traditionnelle de la fougasse provençale!
Initialement, ce pain à croûte molle, à mie épaisse et moelleuse, est réalisé à partir de farine blanche, levure et huile d’olive. Elle a décidé de ajouter à ce savoureux mélange des morceaux de bacon grillés de longues minutes au four et du cheddar blanc fort.

À consommer sans modération!

Les scones

 

Comme vous l’aurez certainement compris, tous les deux mois Mamie propose de nouveaux parfums pour ses scones. À l’aube de ce nouveau mois, elle bouscule un peu ses habitudes en réalisant non pas 2 scones sucrés, mais un sucré et un salé. Le premier va être complètement décadent car elle y ajoute des pépites 3 chocolats…

 

 

 

… tandis que la version salée sera aux 2 olives. Cette nouveauté salée plaira à coup sûr à tous nos amateurs de fougasse ou pain aux 2 olives. Parole de Mamie!

La baguette levain des 10 ans

À l’occasion des 10 ans de Mamie Clafoutis, une toute nouvelle baguette fait son entrée dans nos vitrines. C’est le tout premier pain de Mamie sans aucune levure et uniquement constitué d’un levain naturel. Pour faire court: farines issues de la meunerie La Milanaise, biologiques et québécoises + eau + levain + bonnes températures = meilleur travail enzymatique qui améliore grandement la digestion!

Disponibilité selon produits – Renseignements en boutique