Devenir franchisé

Rejoindre la famille

Avec une gamme de produits simples et authentiques, Mamie Clafoutis prône l’idée du partage et de la gourmandise, à tout moment de la journée, de la semaine, de la vie ! Les recettes, tirées des livres de nos grands-mères sont des classiques que l’on pourrait retrouver en tout temps dans la cuisine de nos mamies. La philosophie de Mamie Clafoutis est axée autour de l’artisanat et de la qualité de ses produits (faits à la main, sans ingrédient au nom imprononçable, frais du jour), consommés quotidiennement par petits et grands.

croissants vendus par an
boutiques
baguettes vendues par an

LA BOUTIQUE

Elle va idéalement correspondre à un boulanger-pâtissier de métier qui va exploiter une surface commerciale d’au moins 3 000 pieds carrés (40% aire de production, 40% de vente et salon de thé, 20% stock et bureau). La boutique doit obligatoirement proposer la gamme complète de produits Mamie Clafoutis. 

LE PETIT CAFÉ

Il sera plus adapté à un candidat ayant une bonne expérience du commerce de détail. La surface commerciale est inférieure à 2 000 pieds carrés (30% de production, 50% de vente et salon de thé, 20% stock et bureau). Et la gamme de produits est restreinte, privilégiant ainsi la simplicité de mise en œuvre des produits.

EXIGENCES

Expérience

Boutique : 5 à 10 années d’expérience en boulangerie et/ou pâtisserie - Le petit Café : bonne expérience dans le commerce de détail

Formation

Être formé en magasin

Droit d'entrée

Boutique : 35 000$ Le petit café : 20 000$

Compétences

Prérequis en comptabilité, gestion d’entreprise, gestion de Ressources Humaines (évaluations des compétences lors de l’application)

Redevances

4% pour le franchiseur, 2% pour le fonds communication et marketing

Apports

Apport disponible 150 000$ – coût total du projet 500 000$

Apport disponible 50 000$ – coût total du projet
150 000 $ 

boulanger Mamie Clafoutis

Les étapes à suivre

Vous souhaitez en connaître d’avantage sur les étapes ainsi que les outils mis à votre disposition par Mamie ? Rien de plus simple, suivez le lien !

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