Les produits d'octobre

Les
scones

Qui dit nouvelle saison, dit forcément nouvelles saveurs de scone. Pour nous éviter les petits coups de déprime liés à l’automne, Mamie nous a préparé 2 scones très réconfortants.

 Le premier, au chocolat noir et oranges confites,
devrait plaire aux plus grands, tandis que le second, sera davantage plébiscité par les petits avec son goût chocolat & noisettes.

Le gâteau au
fromage

 Terminé le rouge des fraises et le bleu des bleuets, place au orange et au jaune grâce aux agrumes. Toujours constitué de deux couches, une fine couche de brisures de biscuits (spéculoos Maison) recouverte d’une épaisse couche de préparation crémeuse, il est surmonté d’une chantilly maison avec de nombreux morceaux d’agrumes confits.
Le coulis à l’orange de Mamie sera parfait pour sublimer ce dessert.

La ficelle bacon et moutarde

Souvent plus douce que la moutarde de Dijon, la moutarde à l’ancienne est beaucoup plus croquante, ce qui donne de la texture à toutes les préparations culinaires.

Jumelée au bacon légèrement rôti au four, Mamie a trouvé le combo parfait pour vos apéritifs de cet automne.

Le pain à l'épeautre

Mamie décide de lancer son pain à l’épeautre. Une céréale reconnue pour être une source de fibres, fer, manganèse et bien d’autres minéraux! 
Le petit plus, son goût de noix qui sera un excellent allié pour tous vos repas!

Le ciabatta aux tomates séchées

Cet été, Mamie a décidé de nous faire voyager avec ses nouveaux produits. Après nous avoir fait visiter la Provence avec la fougasse, elle a souhaité nous emmener en Italie avec la recette du traditionnel ciabatta. Ce pain ultra moelleux, de par son hydratation importante et l’ajout d’huile d’olive, a été agrémenté de tomates séchées et d’ail pour plus de gourmandise.